GOO STK 733 / 스테이크,립 / 서울 용산구 맛집
GOO STK 733
스테이크,립
런치메뉴 구성이 좋은 드라이에징 스테이크
블로그 리뷰 127개
런치메뉴 구성이 좋은 드라이에징 스테이크 / 두툼한 고기에 소금과 후추로만 간을 해 별다른 꾸밈새 없이 담백한 담음새의 스테이크를 맛볼 수 있습니다. 2009년 4월에 신사점이 오픈하여 본격적으로 드라이에이지을 시작한 곳입니다. 2012년 2월 이태원점이 오픈하여 더욱 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 저희가 판매하는 쇠고기는 미국산 프라임으로 립아이, 뉴욕스트립, 본인립아이, 본인스트립(엘본), 티본, 포터하우스 부위를 진공포장팩을 제거 후 수분을 제거하고 일정한 온도와 습도에 맞춰 숙성을 시키는 Dry Age와 진공팩 상태로 숙성시키는 Wet Age의 두 가지 방식을 가지고 있습니다. 기본적으로 3주차 부터 판매를 하며, 업그레이드 된 향과 질감을 즐기시는 층은 Dry Aged Steak를. 고기의 풍부한 육즙을 즐기시는 층은 Wet Aged Steak를 선호하십니다. 두께감을 고려하여 Minimum 400g을 기준으로 스테이크 사이즈가 결정되며 당일작업에 따라서 갯수의 차이는 있을 수 있습니다. 또한 뼈를 함께 가지고 있는 본인 립아이, 본인 스트립,티본,포터하우스는 기본적으로 500~600g 이상의 사이즈로 당일 작업에 따라 상품이 결정됩니다. 겉은 크리스피하여 바삭한 질감을 가지고 있고, 속은 스테이크 본연의 질감을 느끼실 수 있습니다.별 다른 가니쉬 없이 스테이크를 심플하게 제공하고, 함께 드실 수 있는 야채류, 크림류,탄수화물류의 사이드 메뉴를 가지고 있습니다. 일반적으로 고기의 두께와 크기를 감안하여 조리시간이 20분 이상 소요되므로 고객분들께서는 에피타이져나 스프 또는 샐러드를 식전에 준비하여 드리는 빵과 함께 드십니다. 다양한 음료, 칵테일, 와인 등도 저희 스테이크를 즐기시는데 빼놓을 수 없는 아이템들 입니다. / GOO STK 733 / 스테이크,립
대표메뉴
시저/해산물 샐러드 29,000원
홍합 스튜 29,000원
포터하우스 /100g (변동g) 33,000원
그릴양갈비 300g 87,000원
달팽이오븐구이 32,000원
영업시간
매일 12:00 - 23:00
명절 연휴 휴무
편의시설
예약, 단체석, 주차, 발렛파킹, 포장, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분
주소
서울 용산구 이태원로27길 101
지번 한남동 733-70
사용자 리뷰 & 이미지
(Google 번역) 자릿세. 의미 몰라요. 고기와 요리의 수준 낮다. (원본) 場所代。意味わからん。肉や料理のレベル低い。
2018-06
스테이크 맛있는데 약간 따뜻했으면 좋겠더라구요. 제 입에는 최고라고 하긴 뭐합니다. 그리고 점심시간 12-3시라는데 식사중에 직원분들 저녁준비하는 것은 좀 아니더라구요. break time을 두는 이유를 모르는지... 저녁에 가면 좀 근사할수 있으려나?
2018-06
한국 최고 스테이크라고 봅니다^^
2018-02
(Google 번역) 이태원에서 최고의 스테이크 하우스 중 하나입니다. 그들은 또한 좋은 마티니을 (원본) One of the best steak houses in Itaewon. They also do a great martini
2017-10
분위기
2017-07
좀 비싼거 빼곤... ^^.
2017-07
분위기
2017-07
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